鳥海山と出羽丘陵に囲まれた矢島町は積雪も多く、秋田流低温長期発酵の酒造りには絶好の地です。
仕込み水には鳥海山の伏流水、原料米は子吉川流域で育まれた地元米を使用し、水と米と大自然に恵まれた、
この地ならではの酒造りを行っており、キメ細かくまろやかな風味は秋田の里人に愛され飲まれ続けてきました。
これからも「地元でできる最高の酒造り」を目指して、米・水・技にこだわった、皆様にやすらぎを感じていただける酒を醸していきます