山形県の中央部に位置する河北町、最上川、寒河江川、霊峰月山に囲まれた、自然豊かな土地。
和田酒造は江戸中期である寛政9年にこの地で創業され、200年以上の歴史を持っています。
江戸時代には、最上川の水運により京都の文化がこの地域に伝えられました。『全国新酒鑑評会』においては、平成年間で16回、令和に入ってから2回、計18回の金賞を受賞。
また、東北6県の酒造場から出品される『東北清酒鑑評会 』では、吟醸の部において令和元年は『最優秀賞』を、令和3年は『審査員特別賞』を受賞しています。