関東平野の北端「水と緑と万葉の町」、栃木県佐野市。
古くから酒造りの町として知られているこの町で、創業延宝元年（1673年）と約330年余りもの歴史を持つ、県内最古の蔵元。

代表銘柄の『開華』は、瓶詰めして湯煎したのち冷水で急冷する「瓶燗瞬冷」製法で造られたお酒です。
全国新酒鑑評会では、20年間で11回の金賞を受賞、高い技術力が評価されています。

平成10年より、全銘柄特定名称酒へ移行。小仕込みによる米・水・造りのすべてにこだわりを持った酒造りは、ふくよかで洗練された味わいの逸品を生み出しています。